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DL-蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
DL-蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠家 DL-蘋(píng)果酸廠家 食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸DL－蘋(píng)果酸是D－蘋(píng)果酸和L－蘋(píng)果酸的混合物。蘋(píng)果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。即左旋體（L－蘋(píng)果酸）和右旋體（D－蘋(píng)果酸）。大自然中，蘋(píng)果酸以三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和DL－蘋(píng)果酸。
DL-蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠家 DL-蘋(píng)果酸廠家
中文名稱 | DL-蘋(píng)果酸 |
英文名稱 | DL-Malic acid |
中文別名 | DL-羥基丁二酸 |
英文別名 | DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure |
CAS號(hào) | 617-48-1;6915-15-7 |
EINECS號(hào) | 210-514-9 |
分子式 | C4H6O5 |
分子量 | 134.09 |
InChI | InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9) |
熔點(diǎn) | 130-132℃ |
蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。通常認(rèn)為L(zhǎng) -蘋(píng)果酸具有重要的生理功能，但是D L-蘋(píng)果酸中一半的D 型在生理上無(wú)效。
化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲(chóng)膠清漆或其它清漆中，可防止漆面結(jié)皮，用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹(shù)脂和醇酸樹(shù)脂是有特殊用途的塑料。
按日本食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，蘋(píng)果酸應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo)：含量≥99．0%(質(zhì)量)，溶狀、水溶液澄清，熔點(diǎn)127～130℃，重金屬≤0．002%(質(zhì)量)，氯化物≤0．0035%(質(zhì)量)，鐵≤0．004%(質(zhì)量)，灼燒殘留物≤o．05%(質(zhì)量)。
按美國(guó)食用化學(xué)品法典(1983)規(guī)定，蘋(píng)果酸應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo)：含量≥99．5%(質(zhì)量)。熔點(diǎn)130～132℃，灰分≤0．1%(質(zhì)量)，重金屬(以Pb計(jì))≤0．002%(質(zhì)量)，砷(以As計(jì))≤0．0003%(質(zhì)量)，鉛≤0．001%(質(zhì)量)，富馬酸≤0．5%(質(zhì)量)，順丁烯二酸≤0．05%(質(zhì)量)，水不溶≤o．1‰(質(zhì)量)。
主要有以下八種方法：
DL-蘋(píng)果酸的化學(xué)合成法 將200kg順丁烯二酸酐溶于400kg水，于不銹鋼高壓釜中，185℃±3℃和1.0MPa下攪拌反應(yīng)6~8h，在反應(yīng)過(guò)程中，當(dāng)溫度 120℃時(shí)，順丁烯二酸與水作用生成蘋(píng)果酸；而當(dāng)溫度 130℃時(shí)，順丁烯二酸本身也異構(gòu)化為反丁烯二酸。而在反應(yīng)條件下，蘋(píng)果酸又與反丁烯二酸存在著一種平衡，因此當(dāng)反應(yīng)結(jié)束后，順丁烯二酸與蘋(píng)果酸的比例為1：17。若在反應(yīng)初期，按比例加入反丁烯二酸，則收率可由63%上升到90%以上。反應(yīng)物冷卻至100℃以下后，壓入蒸餾釜于60℃下減壓濃縮，再經(jīng)冷卻、結(jié)晶、離心分離、干燥而得成品。
將苯催化氧化，得到馬來(lái)酸和富馬酸，然后在高溫和加壓下進(jìn)行水合反應(yīng)。反應(yīng)生成物主要是蘋(píng)果酸和少量反丁烯二酸，過(guò)濾分離出反丁烯二酸晶體，母液濃縮，離心分離固體，得粗蘋(píng)果酸，再經(jīng)精制結(jié)晶得成品。也可以利用發(fā)酵法或萃取法制得。
將反丁烯二酸或順丁烯二酸經(jīng)高溫高壓催化加水，可制得DL-蘋(píng)果酸
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